Nr.: 17/24
2023 Laubenheimer Edelmann Silvaner Lagenwein trocken 0,75l

Beschreibung

Ich bin einganz besonderes Gewächs. Harmonisch, ausgewogen, sanft. Ein echter Edelmanneben.

Meine Trauben reifen an Rebstöcken, die schonstattliche 30 Jahre alt sind und auf Löss-Lehm-Boden mit Kalkstein wachsen. Dasverleiht mir kräftige Aromen und gibt mir eine fruchtige und leicht salzigeNote.

Ich werde von Hand gelesen und besonders sanftgepresst. Ein Teil von mir vergärt im Barrique-Fass, der andere imEdelstahltank. Damit keine Langeweile aufkommt, werde ich in regelmäßigenAbständen behutsam aufgerührt. Das sorgt später für meinen unwiderstehlichweichen Schmelz. Klar, dass ich vor meiner Abfüllung absolut schonend filtriertwerde. In der Flasche darf ich schließlich noch weiter 5 Monate reifen. Erstdann ist mein Charakter voll ausgeprägt.

Ich eigne mich ganz hervorragend alsEssensbegleiter, bin sehr cremig und überaus facettenreich. Sie werden esbemerken, wenn Sie genau hin schmecken: es gibt immer wieder neue Seiten an mirzu entdecken. Deshalb wird es auch nie langweilig, Zeit mit mir zuverbringen