Nr.: 17/21
2020 Laubenheimer Edelmann Silvaner trocken 0,75l

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Artikelnummer: 17/21 Kategorie:

Beschreibung

Ich bin ein ganz besonderes Gewächs. Harmonisch, ausgewogen, sanft. Einechter Edelmann eben. Meine Trauben reifen an Rebstöcken, die einen geringen Ertrag bringen. Das klingt ersteinmal nicht so gut – bedeutet aber das Gegenteil. Die Rebstöcke produzieren herrlich kleine und besonders aromatischeTrauben. Die sorgen für meine kräftigen Aromen. Und natürlich der wunderbareLöss-Lehm-Boden mit Kalkstein im Untergrund, der mir eine fruchtige und leichtsalzige Note gibt.

Um das alles später richtig zur Geltungzu bringen, werde ich von Hand gelesen und besonders sanft gepresst. MeineVergärung findet dann mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg statt. Hierfürmache ich sogar eine Persönlichkeitsspaltung durch: ein Teil von mir vergärt imBarrique-Fass, der andere im Edelstahltank. Bis die beiden wieder zueinanderfinden, kann schon mal einige Zeit vergehen. Solange vergnüge ich mich mit derHefe und vergäre jeweils ganz langsam. Damit keine Langeweile aufkommt, werdeich in regelmäßigen Abständen behutsam aufgerührt. Das sorgt später für meinen unwiderstehlichweichen Schmelz. Klar, dass ich vor meiner Abfüllung absolut schonend filtriertwerde. In der Flasche darf ich schließlich noch weiter 5 Monate reifen. Erstdann ist mein Charakter voll ausgeprägt.

Ich eigne mich ganz hervorragend als Essensbegleiter,bin sehr cremig und überaus facettenreich. Sie werden es bemerken, wenn Siegenau hinschmecken: es gibt immer wieder neue Seiten an mir zu entdecken.Deshalb wird es auch nie langweilig, Zeit mit mir zu verbringen

Artikelnummer: 17/21
Inhalt 0,75 Ltr.
Preis/Ltr. 18,67 EUR pro Ltr.
Weinart: Weißwein
Qualitätsstufe
Rebsorte Silvaner
Restzuckergehalt 3,3 g/Ltr.
Alkoholgehalt 13,0 Vol. %
Säure: 6,7 g/Ltr.
vegan: JA
enthält Allergene: Sulfite

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg